Soufflé Al Caffè
Ricetta
Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta. Poi unire il latte e il caffè.
Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua. Porre su fuoco medio e far addensare. Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare.
Imburrare uno stampo da soufflé e montare a neve ben soda gli albumi. Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 1 tazza di caffè forte
- 250g di latte
- 3 uova
- 130g di zucchero
- 2 cucchiai di maizena
- burro
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 26 dicembre alle 9:57.