Soufflé Al Parmigiano (2)

Antipasto a base di formaggio parmigiano

Ricetta

Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco.
Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco.
Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve.
Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo.

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 11 settembre alle 9:59.