Soufflé Alle Ortiche

Contorno a base di ortica

Ricetta

Lessare l'ortica e frullarla. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

Questa ricetta è stata vista 122 volte, l'ultima volta martedì 12 febbraio alle 8:19.