Soufflé Di Formaggio (3)
Ricetta
Preparate la besciamella. Unitevi l'emmenthal tagliato a striscioline, amalgamate l'impasto scaldandolo a bagnomaria, salate poco e lasciate raffreddare.
Incorporate all'impasto un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma.
Versate il tutto in una pirofila da soufflé abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.
Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di formaggio emmenthal
- 3 uova
- pangrattato
- sale
- per la besciamella:
- 50g di farina
- 50g di burro
- 50 cl di latte
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta sabato 7 ottobre alle 13:22.