Soufflé Di Mare
Ricetta
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo.
Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte.
Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve.
Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 50g di burro
- 50g di farina
- 50 cl di brodo di pesce
- 150g di polpa di granchio
- 100g di gamberetti sgusciati
- 1/2 bicchiere di latte
- 4 uova
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 20:47.