Soufflé Di Mare

Secondo di pesce a base di gamberetti

Ricetta

Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo.
Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte.
Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve.
Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 20:47.