Soufflé Di Mozzarella
Ricetta
Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di mozzarella
- 50g di burro
- 25g di farina
- 80g di formaggio parmigiano grattugiato
- 20 cl di panna liquida
- 4 uova
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta mercoledì 27 novembre alle 19:32.