Soufflé Ghiacciato

Dolce a base di grand marnier

Ricetta

Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso.
Mescolare sempre finché il composto sarà raddoppiato di volume.
Levare dal fuoco e raffreddare mescolando.
Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente.
Versare il soufflé in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda.

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta mercoledì 9 agosto alle 12:57.