Soufflé Mignon Di Granchi

Antipasto a base di granchio

Ricetta

Fate la besciamella con circa 30 g di farina, quando è pronta unite la polpa dei granchi sminuzzata, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le chiare montate a neve.
Riempite solo a due terzi delle cocottine di pirofila imburrate.
Mettete nel forno caldo, per circa mezz'ora.
Servite immediatamente

Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta mercoledì 21 novembre alle 12:48.