Spaghetti Ai Ciliegini
Ricetta
In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pomodorini maturi (detti ciliegini)
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- pementa
- basilico
- origano
- cipolla
- aglio
- 4 filetti d'acciughe sotto sale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500g di pasta tipo spaghetti
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 2:41.