Spaghetti Ai Moscardini
Ricetta
Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati.
Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti).
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di moscardini
- 500g di pasta tipo spaghetti
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- peperoncino
- sale
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta lunedì 20 agosto alle 5:58.