Spaghetti Ai Moscardini (2)
Ricetta
Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli. Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.
Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 500g di moscardini piccoli e teneri
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- abbondante di pepe
Questa ricetta รจ stata vista 66 volte, l'ultima volta sabato 18 agosto alle 18:48.