Spaghetti Al Caffè
Ricetta
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro.
Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare.
Salare, pepare e unire il caffè.
Cuocere per altri 5 minuti.
Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè.
Mescolare e servire ben caldi.
Ingredienti per 6 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 200g di prosciutto cotto
- 1 carota
- 1 scalogno
- 60g di burro
- 1/2 bicchierino di vino rosso
- 1/2 bicchierino di caffè lungo
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- sale
- pepe
- 1 costa di sedano
Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta lunedì 23 dicembre alle 13:09.