Spaghetti Al Peperoncino
Ricetta
In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato. Quando sarà ben dorato, schiacciarlo con una forchetta per spremerne l'essenza, poi toglierlo. Nel condimento unire i peperoncini e l'origano; mescolare, poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente, scolarla e metterla in una terrina, unire 1 filo d'olio e il pecorino e mescolare bene. Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo spaghetti
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- olio d'oliva
- 2 peperoncini piccanti
- origano
- 50g di formaggio pecorino piccante grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta martedì 12 novembre alle 11:17.