Spaghetti Al Rosmarino
Ricetta
Rosolare la cipolla affettata con olio e burro e unire un trito formato dal rosmarino, l'aglio e i pinoli.
Bagnare con il vino e aggiungere il peperoncino spezzettato.
Cuocere a fuoco dolcissimo per 15 minuti.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con la salsa al rosmarino e il pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo spaghetti
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 30g di burro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 30g di pinoli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 peperoncino
- formaggio pecorino grattugiato
- sale
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