Spaghetti Al Rosmarino E Pinoli
Ricetta
Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio e pinoli.
Bagnare con il vino bianco ed aggiungere il peperoncino rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti.
Scolare la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino e pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 1 rametto di rosmarino
- 30g di burro
- olio d'oliva
- sale
- aglio
- 30g di pinoli
- vino bianco
- 60g di formaggio pecorino
- 1 peperoncino rosso
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