Spaghetti Alla Amatriciana
Ricetta
Si fa soffriggere il guanciale tagliato a listarelle fino a renderlo molto rosolato, si aggiunge il pomodoro e si fa cuocere per circa 10 minuti aggiungendo pepe o peperoncino. Si cuociono gli spaghetti al dente e si passano in padella con la salsa e con il pecorino.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo spaghetti
- 180g di guanciale di maiale
- 700g di polpa di pomodoro
- 100g di formaggio pecorino grattugiato
- peperoncino
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta venerdì 24 gennaio alle 7:34.