Spaghetti Alla Norma
Ricetta
In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne.
Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio.
Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 300g di pomodoro
- 10 foglie di basilico
- 2 melanzane
- ricotta salata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta lunedì 7 novembre alle 5:05.