Spaghetti Alla Serrese

Primo piatto a base di filetti d'acciughe tipico della Calabria

Ricetta

In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente.
Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano.
Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti.
Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 482 volte, l'ultima volta martedì 28 agosto alle 19:37.