Spaghetti Alla Spuma
Ricetta
Mentre cuociono gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare dall'olio il tonno e tritarlo insieme al prezzemolo lavato.
Mettere il composto in una ciotola, aggiungere il formaggio, il gin, poco sale e una manciata di pepe e mescolarlo a lungo per renderlo omogeneo.
Scolare gli spaghetti al dente, condirli con la salsa preparata e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 200g di tonno sott'olio
- 100g di mascarpone
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di gin
- abbondante di sale
- 1 manciata di pepe
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