Spaghetti Alla Vodka
Ricetta
Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck. Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda. Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera.
Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
Spegnere e tenere in caldo. Far lessare gli spaghettini. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
Mescolare bene e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo spaghettini
- 130g di speck a fettine sottili
- 1 bicchierino di vodka
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- 30g di panna liquida
- 1 confezione di jocca
- 40g di margarina
- sale
Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta martedì 12 febbraio alle 13:13.