Spaghetti Alle Melanzane (2)

Primo piatto a base di melanzane lunghe

Ricetta

Dorare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio, eliminarlo e versare nel tegame il pomodoro e 1 manciata di basilico tritato.
Salare, pepare e cuocere 10 minuti a fuoco basso.
Affettare molto sottilmente le melanzane, passarle nella farina e friggerle.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo, le melanzane e pecorino tagliato a scagliette.

Questa ricetta è stata vista 99 volte, l'ultima volta sabato 29 settembre alle 10:00.