Spaghetti Alle Olive (2)

Primo piatto a base di olive nere

Ricetta

Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle. Mettetele poi in un tegame con dell'olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con retina frangifiamma. Trascorso un quarto d'ora aggiungete le olive snocciolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
Unite infine il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco. A parte cuocete la pasta e, dopo averla scolata, versatela nel tegame nel quale avete cotto il condimento.
Spolverate di pecorino e, se vi sembrasse necessario, aggiungete un poco di olio crudo.

Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta lunedì 28 novembre alle 2:37.