Spaghetti Alle Spezie
Ricetta
Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.
Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro.
Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 300g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- aglio
- 2 peperoncini freschi
- zenzero in polvere
- noce moscata
- cumino
- cannella
- 1 chiodo di garofano
- coriandolo
- prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 15:44.