Spaghetti Alle Verdure (2)

Primo piatto a base di fagiolini

Ricetta

Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sciogliere un po' di burro in una padella, unire gli spicchi d'aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro.
Cuocere il sugo per 15 minuti. Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure.
Pepare e servire ben caldo.

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta venerdì 6 gennaio alle 18:53.