Spaghetti Alle Zucchine
Ricetta
In un soffritto di burro e cipolla, rosolare le zucchine; insaporire con un trito di prezzemolo, salvia e rosmarino e con il dado.
Cuocere per 15 minuti, poi salare, unire la panna e, fuori dal fuoco, il tuorlo. Con il sugo preparato condire gli spaghetti alla chitarra.
Ingredienti per 4 persone
- 2 zucchine tagliate a dadini
- burro
- 1 cipolla tritata
- prezzemolo
- salvia
- rosmarino
- 1/2 di dado
- sale
- 1/2 bicchiere di panna
- 1 tuorlo d'uovo
- 400g di pasta tipo spaghetti alla chitarra
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