Spaghetti Con Le Cozze (3)
Ricetta
Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti.
Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo.
Mescolare e spegnere il fuoco. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di cozze
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 400g di patate
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- 4 pomodori
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- 350g di pasta tipo spaghetti
Questa ricetta รจ stata vista 183 volte, l'ultima volta sabato 5 gennaio alle 14:00.