Spaghetti Con Le Sarde
Ricetta
Lavate bene e tritate molto finemente il finocchio selvatico. In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe. Dopo qualche minuto unite le sarde, pulite e diliscate e un dito di acqua tiepida; salate, pepate e portate a cottura.
Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con il sugo di pesce.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 300g di sarde fresche
- 100g di finocchio selvatico
- 30g di pinoli
- 20g di uvetta sultanina
- 4 filetti d'acciughe
- 1 cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 324 volte, l'ultima volta sabato 22 settembre alle 20:24.