Spaghetti Con Ricotta E Melanzane
Ricetta
Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe.
Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo.
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane sode
- olio d'oliva
- burro
- aglio
- abbondante di passato di pomodoro
- basilico spezzettato
- sale
- pepe
- pasta tipo spaghetti
Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta venerdì 3 agosto alle 14:48.