Spaghetti Con Salsa Di Peperoni E Pomodori
Ricetta
Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell'olio d'oliva, a fuoco moderato.
Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un trito) e proseguire la cottura per circa 8 minuti, sempre a fuoco moderato.
Unire i pomodori, senza pelle e senza semi, ed i filetti d'acciughe ridotti a pezzetti.
Insaporire con il sale ed il peperoncino.
Continuare la cottura per altri 10 minuti circa, ed in ultimo aggiungere il prezzemolo tritato.
Condire la pasta, cotta al dente, con questa salsa e cospargerla di parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pasta tipo spaghetti
- 500g di peperoni dolci
- 500g di pomodori freschi o pelati
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 di cipolla
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 acciughe dissalate
- sale
- peperoncino
- formaggio parmigiano
Questa ricetta è stata vista 202 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 19:17.