Spaghetti E Melanzane

Primo piatto a base di melanzane sott'olio

Ricetta

Cuocere gli spaghetti al dente. Intanto sbucciare l'aglio e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; poi toglierlo, unire le melanzane e le olive tritate grossolanamente e lasciarle insaporire per qualche minuto.
Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Scolare gli spaghetti, condirli con la salsa alle melanzane, profumarli con il basilico lavato, tagliuzzato e servire.

Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta sabato 11 gennaio alle 20:20.