Spaghetti Piccanti Al Polipo
Ricetta
Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.
Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini.
Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua.
Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti.
Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti.
Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo spaghetti
- 500g di polipo
- 4 pomodori
- 1/2 di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 163 volte, l'ultima volta giovedì 2 agosto alle 0:11.