Spaghetti Prosciutto E Ortaggi
Ricetta
Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce.
Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti.
Tritate il prezzemolo e il prosciutto.
Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto.
Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale.
Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di pasta tipo spaghetti
- 100g di carne tritata
- 100g di prosciutto
- 4 peperoni gialli
- 2 melanzane
- 500g di pomodori
- 50g di burro
- sedano
- 1 carota
- prezzemolo
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta giovedì 14 novembre alle 17:15.