Spaghetti Tonno, Olive E Capperi
Ricetta
In una larga padella fate soffriggere gli spicchi d'aglio ed il peperoncino in 4 cucchiai d'olio.
Aggiungete le acciughe finemente tritate e soffriggete per 1-2 minuti.
Aggiungete poi i pomodori pelati passati al passaverdure e fate addensare leggermente il sugo.
Salate leggermente.
Scolate il tonno dall'olio di conservazione, sbriciolatelo con una forchetta e fatelo rosolare leggermente in un padellino con un cucchiaio d'olio.
Tritate grossolanamente le olive e finemente i capperi. Quando il sugo è quasi pronto unite il tonno, le olive e i capperi e fate sobbollire altri 5 minuti per far amalgamare i sapori. Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e saltatela appena in padella con il sugo.
Spegnete, cospargete di prezzemolo fresco tritato, rigirate la pasta nel condimento e servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 400g di pomodori pelati
- 120g di tonno sott'olio
- 70g di olive verdi
- 1,5 cucchiai di capperi in salamoia
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
- 2 acciughe sott'olio
Questa ricetta è stata vista 195 volte, l'ultima volta giovedì 1 novembre alle 23:04.