Spaghettini Al Nero Di Calamari
Ricetta
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto.
Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo spaghettini
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- prezzemolo tritato con 1 pezzetto di cipolla
- 2 pomodori pelati
- alcuni sacchetti di inchiostro di calamari
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 28 volte, l'ultima volta sabato 8 febbraio alle 7:55.