Spaghettini Al Verde
Ricetta
Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a cubetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini.
Lessare gli spaghetti, condirli con 4 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe.
Unire il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi. Far intiepidire la pasta e servirla su un letto di insalata. E' ottima sia tiepida che fredda.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo spaghettini
- 150g di prosciutto cotto (fette da 150 g)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova sode
- olio d'oliva
- 1 cespo di insalata lattuga
- pepe
- 2 cetriolini in salamoia
- 200g di fagiolini
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta domenica 15 luglio alle 8:38.