Spaghettini Allo Zafferano
Ricetta
Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano.
Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua.
Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente.
Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo spaghettini
- 60g di formaggio parmigiano grattugiato
- 100g di prosciutto cotto
- 1 bicchiere di panna
- 2 tuorli d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo sodo
- zafferano
- prezzemolo tritato
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 27 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 10:21.