Spalla D'agnello Farcita
Ricetta
Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo.
Aprite la spalla di agnello e riempitela con il ripieno. In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare. Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne.
Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto; cospargete il tutto di prezzemolo tritato.
Ingredienti per 6 persone
- 1 spalla d'agnello disossata
- 100g di salsicce
- 100g di fegato di maiale
- 1 uovo
- 1/2 spicchio di aglio
- 50g di strutto
- prezzemolo
- 1000g di patate novelle
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta venerdì 19 ottobre alle 19:36.