Spalla Di Maiale Alle Verdure
Ricetta
Mettete all'interno della carne pepe, sale e poi arrotolatela. Sistematela in un tegame insieme allo strutto. Quando sarà rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe.
Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Servite la carne tagliata a fette con intorno i legumi e sopra prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di spalla di maiale
- 500g di rape
- 10 cipolle
- erbe aromatiche
- 4 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 50g di strutto
- timo
- alloro
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