Spalla Di Maialetto In Crosta Di Pane

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Disossare la spalla del maiale, salare e speziare con coriandolo, finocchietto, anice, aglio, salvia e rosmarino.
Cuocere a 180 gradi per 2 ore.
Preparare un impasto con acqua, farina e lievito e farlo lievitare. Raggiunto il doppio del volume, stenderlo, speziarlo e avvolgerlo all'arrosto.
Spennellare con tuorlo e mettere al forno 180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti per 8 persone

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta martedì 11 febbraio alle 22:51.