Spezzatino Alla Bolzanese
Ricetta
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di carne di vitello a pezzi
- 150g di cipolle tritate
- 100g di burro
- 1/2 cucchiaio di paprica
- 400g di polpa di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- salvia
- 1 cucchiaio di farina
- sale
Questa ricetta è stata vista 421 volte, l'ultima volta lunedì 11 maggio alle 18:41.