Spezzatino Alle Olive Verdi
Ricetta
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia.
Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe.
Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di polpa di vitello
- 200g di passato di pomodoro
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- alcune foglie di salvia
- 100g di olive verdi snocciolate
- 1 tazza di brodo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 40 volte, l'ultima volta giovedì 25 ottobre alle 21:36.