Spezzatino Con Carciofi
Ricetta
Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente.
Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di muscolo di vitello
- 6 carciofi
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di vino rosso
- burro
- 1 mestolo di brodo
- 1 foglia di alloro
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 32 volte, l'ultima volta sabato 11 gennaio alle 23:39.