Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle
Ricetta
Tagliate la carne a piccoli cubetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini.
Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina.
Mescolate ancora per insaporire.
Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido.
Regolate sale e pepe. Servitelo caldissimo. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di polpa di manzo
- 800g di cipolle
- 150g di pancetta
- 40 cl di vino bianco
- 35 cl di vino rosso
- burro
- farina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 316 volte, l'ultima volta giovedì 13 febbraio alle 17:43.