Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi.
Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.

Questa ricetta è stata vista 296 volte, l'ultima volta giovedì 24 gennaio alle 15:43.