Spianarelle Vivaci
Ricetta
Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori.
Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana.
Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta tipo fettuccine
- 1 melanzana sbucciata
- 3 zucchine piccole
- 2 pomodori maturi sodi
- timo
- maggiorana
- alcune bacche di ginepro
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 16:35.