Spiedini Al Madera
Ricetta
Porre la carne in una ciotola profonda e stretta.
Aggiungere il pepe in grani, l'alloro, l'aglio schiacciato e coprire con il madera e l'aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto.
Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di controfiletto di manzo tagliato a cubi
- 50 cl di vino madera
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 2 spicchi di aglio
- 1 foglia di alloro
- 12 grani di pepe
- sale
- pepe macinato
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 15 maggio alle 6:48.