Spiedini Di Alici E Pomodori
- Tempo di preparazione: 15'
Ricetta
Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà, alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti. Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica. Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente.
Ingredienti per 1 persona
- 150g di acciughe spinate
- 50g di pomodoro pelato a falde
- 40g di insalata rucola mondata
- 40g di insalata lattuga mondata
- 2 cucchiaini di olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- sale
- pepe bianco in grani
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta martedì 15 agosto alle 17:10.