Spiedini Di Gamberoni Alla Palermitana
Ricetta
Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di gamberoni freschi
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di maggiorana fresca
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 cucchiaio di formaggio parmigiano
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- sale
- pepe
- olio d'oliva
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