Spiedini Di Montone Marinati
Ricetta
Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale.
Sgocciolate la carne.
Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno. Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di coscia di montone
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo
- alcuni cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe in grani
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta martedì 27 giugno alle 17:55.