Spiedini Di Pesce Spada
Ricetta
Mettete in una ciotola il pangrattato, i due formaggi, una manciata di prezzemolo e l'aglio tritati, mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta.
Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato.
Allineate le fettine di pesce sul tavolo, riempitele con un po' di composto e chiudetele formando degli involtini. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate, e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte.
Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di pesce spada tagliato a fettine sottili
- 300g di pangrattato
- 100g di formaggio pecorino grattugiato
- 100g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 manciata di prezzemolo
- menta
- alcune di foglie di limone
- alcuni cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 150 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 14:38.